投稿者: admin

元吉原中学校にて、生徒達とベルバナナ隊員で、間引き・芽欠き・施肥を実施しました。バナナジャングルにならないように風通しの良い畑を目指します。

バナナの露地栽培普及に全力
「静岡・富士市 富士露地ベルバナナの会」
耐冷品種の導入や寒さ対策など栽培方法を改良

富士市かりがね堤でベルバナナを移植する鈴木さん (右から3人目)

静岡県富士市の海岸沿いの日本三大だるま市で知られる鈴川地区で、「富士露地ベルバナナの会」が国内でも珍しいバナナの露地栽培の普及に取り組んでいる。
同会には約200人が所属し、ボランティアで移植作業をしてくれる人をベル・ボラ隊と称して活動している。品種は耐寒性があり、甘みともちっとした食感が特徴の「ブルージャバ」と「ドワーフナムワ」だ。
活動を牽引する鈴木孝正さん(81)は地域活性化を目標に、同地区の小中学校や幼稚園へ地道な活動を進めてきた。近年では県内外を問わず問い合わせが寄せられ、各地で栽培の輪が広がりつつある。
鈴木さんは「多くの人々の協力で普及活動を続けられている」と感謝を述べる。
一方、普及活動の当初は寒さで苗が枯れるなど試練が続いた。失敗を重ねながら寒さ対策を含めた独自の栽培方法を改良し、現在も挑戦を続けている。「バナナの真価を引き出し、露地栽培を広めたい。魅力を伝える義務がある」と鈴木さんは笑顔で語った。
今年の夏も、ベルバナナの成長に期待が高まりそうだ。
(小林靖尚情報員)

「ベルバナナ栽培に関する地学的考察」についての資料です。
興味のある方はご覧ください。

ベルバナナとは
〜富士の歴史と駿河湾が育む、奇跡の温帯バナナ〜​

本来南国の熱帯地域でしか育たないはずのバナナ。
なぜ、北緯35度に位置するここ静岡・富士エリアの「露地（屋外）」で、私たちは青々と美しいバナナを育てることができるのでしょうか。その秘密は、この地域の特別な地形がもたらす「天然の恵み」と、かつて日本の偉人たちが愛した「温暖な記憶」にあります。​

【日本一深い駿河湾：天然の湯たんぽ】
私たちの目の前に広がる駿河湾は、水深約2,500メートルにおよぶ日本一深い湾です。この膨大な海原は、冬でも冷めにくい「巨大な熱の貯蔵庫」として機能しています。さらに近年、海水温の上昇という地球規模の環境変化も重なり、冬場でも沿岸部の気温が下がりにくく、バナナの天敵である「霜（しも）」が降りにくい環境（無霜地帯）が生まれています。

​【命の水を運ぶ、沼川と富士の地形】
背後にそびえる富士山や愛鷹山は、冬の冷たい北風を優しく遮ってくれます。そして足元に目を向ければ、この地を静かに流れる「沼川」をはじめとする豊かな水環境があります。バナナは1株が一人前に育つまでに35〜40枚もの巨大な葉を広げ、大量の水を必要とします。私自身、沼川の水深が最も深いエリアの近くでハゼ釣りを楽しんだ経験がありますが、あの豊かに水を湛える川の存在、そして富士山からの豊富な伏流水が湧き出るこの水環境こそが、バナナたちの旺盛な渇きを力強く支えています。​

【渋沢栄一や岩崎弥太郎が愛した、格別な「温暖の地」】
実はこの地域は、明治から昭和にかけて、日本を動かした名士たちがこぞって気候の良さを求めて保養に訪れた「避寒の別荘地」としての歴史を持っています。渋沢栄一、岩崎弥太郎、久我男爵、そして歌舞伎役者の市川團十郎――。時代の寵児たちの別荘が30数軒も立ち並んでいたという事実こそ、この地が古くからどれほど穏やかで、温かく、特別な場所であったかの何よりの証明です。地形が生み出すこの格別な暖かさは、かつて偉人たちを癒やし、今、熱帯の植物であるバナナをも優しく包み込んでいます。​

ベルバナナは、ただの珍しい国産バナナではありません。駿河湾の深海、豊かな沼川の水、北風を防ぐ山の地形、そして歴史的な名士たちが愛した温暖な気候。
この富士の特別なストーリーがぎゅっと詰まった、この地でしか作れない「街の誇り」です。​私たちが大切に育てるベルバナナを通して、地域の新しい魅力と、緑豊かな未来をここから届けていきます。

ベルバナナをボランティアで普及活動を行う仲間で移植作業。略して「ベルボラ隊」協力の下で、3農園から10株の大苗を抜根し、各地に移植・配布しました。この地域の露地栽培では4月の移植が最適です。

東名富士インター近くにある富士パークホテルへ、バナナの苗6本を寄付しました。会員の皆様と植樹の様子です。

【バナナの越冬】国内における越冬の可能性と、苗を手軽に手に入れる方法

この動画のなかで、ベルバナナの越冬方法を紹介されています。

​開花時期にもよると思いますが、開花から今日で4ヶ月半、樹上で黄色くなるまで置いておくと、実割れが発生することが判明しました。したがって、収穫は開花から3ヶ月半程度が適切であると考えられます。

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日本国内では、未熟な緑色のバナナを入手する機会はほとんどありません。しかし、もし手に入れた際に「一刻も早く、あの甘い黄色いバナナを楽しみたい！」とお考えの方へ。

私たちは、家庭で手軽に実践できる方法を独自に徹底比較し、その効果や美味しさを検証しました。

その結果から導き出された「本当に使える早熟テクニック」を、ランキング形式でご紹介します。

1. ビニール袋へ「リンゴ」と一緒に保存
   一番確実な方法。リンゴと一緒にビニール袋に入れ常温で数日保存。時間は掛かりますが自然な感じで完熟し美味しくなります。
2. 30°c以上を保ち保存
   ビニール袋に入れ30〜40°cを保つと数日で黄色くなります。夏場は良いですが、冬場は温度を保つのが大変です。「コタツ」に入れておくなど工夫が必要で一般家庭では大変です。
3. レンチン法
   大きさや季節によりますが、1本5秒ほど600Wでレンチン。解凍モードで1本10秒くらい。バナナが温かくなる程度で大丈夫です。数秒違うだけですぐにバナナが黒くなりますので注意してください。その後、ビニール袋に入れ温かい所で保存すると数日で黄色くなります。冬場はレンチン後も温度を保つのが大変ですし、レンチンの微妙な加減が難しいです。

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ピサンゴレン

ピサンゴレンは、インドネシアやマレーシアで親しまれている「バナナの天ぷら（揚げバナナ）」のことです。世界一のフライドスナックとして評価されたこともあります。

【概要】

• Pisang（ピサン）はバナナ、Goreng（ゴレン）は揚げるという意味のインドネシア語・マレー語です。
• 屋台の定番おやつとして非常にポピュラーで、外はサクサク、中はとろりとした濃厚なバナナの甘さが特徴です。
• インドネシア全土で食べられており、使用されるバナナの種類や衣のレシピは多種多様です。 

【作り方】

一般的には、以下のような簡単な工程で作られます。 

1. バナナ1本のままがおすすめ。または適当な大きさに切る。
2. 小麦粉やホットケーキミックスなどを水（または牛乳、卵）で溶いた衣を作る。
3. バナナに衣を絡める。
4. 170〜180℃程度の油でカリッときつね色になるまで揚げる。 

【食べ方】

揚げたてそのままはもちろん、シナモンパウダーを振りかけ、ココナッツアイスやバニラアイスを添えて食べてください。
人生観が変わる美味しさです。ブルージャバは特に良いです。
だまされたと思って一度ためしてください。

今まで非営利で活動してまいりましたフジロジベルですが、この度、「JAふじ伊豆 富士地区農協祭」にて、初めてバナナを販売いたしました。​フジロジベルの皆様にご協力いただいたおかげで、販売開始からわずか2時間で完売という大成功を収めることができました。心より感謝申し上げます。​売上は全額フジロジベルへ寄付し、今後の普及活動の資金とさせていただきます。